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“光头佬,先来30串,多酱多辣”
盐田街上的「牛杂走鬼摊」
开了27年,均价1.5元
在西乡盐田街上,藏着一家小有名气的牛杂走鬼摊。过路的街坊,随便问一个,都知道它的存在。知道这家走鬼摊,还是有一天在小红书冲浪刷到的。本来以为只是平平无奇的牛杂摊,直到我看到评论区的留言,才发现原来它这么出名吗?
▎“这家真的很便宜啊,基本每天路过都去吃。”
▎“现在不在附近上班了,真的好怀念。”
▎“由细食到大,老板刮风下雨都有出摊。”
▎“叫我光头佬就好啦!大家都这么叫。”
摊主人送外号“光头佬”,他标志性的造型,是小摊最显著的象征。有时候还不用等锅炉烧开冒烟,只要看到他的头,你就能自动锁定他的位置。光头佬的牛杂摊是从舅舅那边传承过来的。舅舅开始在盐田街附近摆了20年,后面把摊子给光头佬来做,也做了有7年。27年的经营,让他们的摊子在这片地区的居民里,有着不小的地位。
▎“我们都是街坊生意,他们经常下班了就过来买点回去做晚饭。”
光头佬的出名,真不是嘴上说说。探店当天,从五点出摊开始,他手上的功夫就基本没有停下来过。拿串、整串、装盘、打包、收钱…一个接着一个来,忙碌的很!来的也基本都是熟客,不需要问价格,不需要问有什么,来了直接拿个盘子,自助选菜。
▎“牛杂都是我早上去拿的,拿完回来清洗再串”
▎“有些客人,他们还会路过来打包点酱汁,回家蘸馒头。”
每天都出来摆摊
▎“有些结婚后生了小孩,就带小孩来吃,小朋友放学了也会自己过来吃。”
店名
光头佬牛杂
人均
10元
营业时间
17:00-11:00
(收摊时间不固定,卖完就收摊)
TIPS
1.路边小摊环境。如有介意,不建议探店;
2.小摊只有夫妻二人,忙起来照顾不周,请多多谅解;
3.小摊只有5张左右的桌子,位置不多,建议打包。